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烘干机内搁板烘干法针对医药,冷库烘干法针对食品

时间:2012-07-09返回列表

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我们说过烘干机的烘干方法很多,每种烘干方法都有它独特的特点,那么今天红星要给大家讲的是烘干机内搁板烘干和冷库烘干这两种烘干方法,它们大多用在药品业和食品业等的烘干。

烘干机

医药烘干机多采用干燥箱内搁板冻结,因为液体和液体烘干后的固体的导热性能好,接 触传热利于提高冻干速率。所以,生产用医药烘干机的干燥箱多做成搁板式,搁板内通冷 (热)媒,既可制冷烘干,又可加热升华。采用搁板烘干时,制品用盘装或瓶装置于搁板上,搁板温度为 -40 ~ 50 ℃,烘干时间一般为 1 ~1.5 h。 为了均匀冻牢,在低温下还需保温一段时间。

冻干固态食品的烘干机多采用烘干机外烘干,也就是冷库和烘干器烘干。因为固态食品切分后装盘为松散堆砌 物,固体之间有间隙,接触传热效果很差,烘干时需用吹风强制冷 却,干燥时需用辐射加热,才能较均匀地将热量传到松散物内部。这就是为什么食品烘干机不用搁板烘干,而采用下面将要介绍的冷库烘干。 物品 经前处理后装入托盘,托盘装入吊笼(或推车)由输送机道送入冷库,冷库库温为 -30 ~-40 ℃,用吹风冷却。 烘干时间视食品尺寸而不同,烘干完后,由输送轨道送入烘干机的烘干机中,烘干机虽未设专门的制冷设备,但由于转运和装箱时间短,入箱后又用大 容量真空泵抽空蒸发制冷,制品不会在转移中熔化。

烘干机的不同烘干方法是针对不同物料进行的烘干方法,那么我们就要根据物料进行选择合适的烘干方法。这些都是红星专家呕心沥血的总结,希望对大家有用。

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